Masakan Padang

Resep: Rendang Lokan Pakis Telur Paling Nikmat

Rendang Lokan Pakis Telur. Bahan dan Bumbu yang Harus Dipersiapkan Cara Mengolah Rendang Telur Kering. Lokan adalah hewan laut yang termasuk dalam jenis kerang-kerangan. Saat dikunyah, rendang lokan akan terasa seperti udang.

Rendang Lokan Pakis Telur Resep Rendang Lokan Khas Padang, Minangkabau, Sumatera Barat (SUMBAR) Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Lebih tepatnya masakan ini namanya randang lokan ala Pesisir Selatan. Jika biasanya rendang menggunakan bahan utama atau bahan dasar daging sapi, daging ayam. Kamu dapat membuat masakan Rendang Lokan Pakis Telur menggunakan 24 bahan dengan 4 langkah mudah. Review langsung kumpulan bumbu dan cara memasaknya juga.

Bumbu untuk Rendang Lokan Pakis Telur

  1. Kamu butuh 500 gr lokan/kerang udah dikupas.
  2. Kamu membutuhkan 3 ikat pakis yg belum mekar.
  3. Ambil Santan dari 3 butir kelapa.
  4. Siapkan 3 sdm cabe merah giling.
  5. Kamu membutuhkan 1 btg sereh, geprek, simpulkan.
  6. Kamu membutuhkan 1 bh asam kandis.
  7. Kamu butuh 4 tangkai daun ruku2.
  8. Ambil 2 lbr daun salam.
  9. Siapkan 1 lbr daun kunyit, simpulkan.
  10. Siapkan 3 btr cengkeh.
  11. Kamu membutuhkan 2 btr kapulaga.
  12. Siapkan 1 bh pekak/bunga lawang.
  13. Siapkan 1/2 btr pala.
  14. Siapkan 3 cm kayu manis.
  15. Kamu butuh Bumbu Halus:.
  16. Kamu membutuhkan 10 bh bawang merah.
  17. Kamu butuh 4 siung bawang putih.
  18. Kamu butuh 1 ruas jahe.
  19. Ambil 2 cm kunyit.
  20. Siapkan 2 ruas lengkuas.
  21. Ambil 20 bh cabe rawit.
  22. Kamu membutuhkan 1 sdt ketumbar bubuk.
  23. Kamu butuh 1/4 sdt merica bubuk.
  24. Kamu membutuhkan 2 btr kemiri.

Rendang pakis biasanya dimasak sampai kering. Selain murah meriah, pakis juga mengandung antioksidan yang tinggi. Rendang jenis ini harus dimasak secara khusus. Jika tidak biasa memasak rendang lokan, rasanya akan terasa amis dan pahit.

Rendang Lokan Pakis Telur langkah mengolahnya

  1. Masak santan dg api sedang sampe setengah kental.
  2. Masukkan bumbu halus, cabe giling dan daun2 serta rempah2.
  3. Masukkan lokan disusul telur rebus, masak hingga meresap.
  4. Kemudian masukkan pakis, masak hingga kuah mengering (sy tdk terlalu suka kering jd agak lembab fotonya moms), hidangkan..

Rendang lokan merupakan rendang yang menjadikan lokan sebagai bahan utamanya. Sebelum dibuat menjadi rendang, daging lokan dipisahkan dulu dari cangkangnya. Tapi, tidak seperti pengolahan masakan telur biasanya, randang talua berbentuk tipis kotak-kotak seperti keripik. Selain telur bahan lain yang biasanya diolah menjadi rendang adalah lokan. Rendang Pakis biasanya juga dimasak sampai kering dan kuliner ini biasanya familiar di daerah Pasaman dan Pesisir Selatan.

Jika kamu mengikuti langkah Rendang Lokan Pakis Telur diatas bersama benar maka kamu bakal beroleh hasil yang baik. Anda termasuk dapat memberikan kreasi tersendiri sesuai bersama dengan selera anda atau keluarga anda. Jangkan lupa untuk coba resep kami yang lain.

Source : Cookpad.com

Tags
Show More

umiresep

Saya adalah pengelola Umi Resep yang menyajikan berbagai macam resep masakan Indonesia.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Back to top button

8 BALL POOL APK for android

Close